Джазовый медовик

Торт "Царский" (медово-банановый). Есть огромное количество рецептов медовиков, но этот получился особенный! Для любителей влажных тортов!

Тесто:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. меда
• 2 ст.л. водки
• 2 ч.л. соды
• 50гр. сливочного масла
• 1 ст. муки и мука для замеса теста

Крем:

• 500гр. сметаны
• 0,5 ст. сахара
• 1 банка сгущёнки
• 1-2 банана

Взбить миксером

Бананы мелко нарезать

Процесс:

Яйца взбить с сахаром, добавить мед, водку, соду, сливочное масло.

Поставить на водяную баню. Когда все поднимется, добавить 1 ст. муки и размешать.

Когда смесь поднимется еще раз - замесить тесто, добавив муки столько, чтобы получилось гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Разделить тесто на 7-8 шариков. Каждый раскатать и выпекать в разогретой до 175-180С (350F) духовке до готовности. Коржи пекутся быстро, готовый корж золотисто-коричневый по цвету.

Еще теплые коржи обрезать по краям, чтобы придать нужную форму, для этой цели можно воспользоваться тарелкой, накрыть ею корж и ножом обрезать по кругу. Отложить обрезки от торта в сторону, они потребуются для украшения.

Каждый корж промазать кремом. Бока торта украсить тортовой крошкой (измельчить обрезки от торта). Верх торта украсить по желанию, можно взбитыми сливками и шоколадом. Отставить торт на пропитку, это занимает 1 час, но можно оставить на ночь.

Приятного чаепития!!!