Салат с макаронами в азиатском стиле

• Время приготовления: 10 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 8

Полезный для здоровья салат с макаронами из муки грубого помола.


Ингредиенты:

• 1 стакан зеленых соевых бобов
• 1 красный болгарский перец - тонко порезать
• 3 небольших луковицы - мелко порезать
• 1 стакан рисового уксуса
• 2 ст.л. рапсового масла
• 450 г спагетти из муки грубого помола
• 1 соль по вкусу
• 1 пучок спаржи
• 1 ст.л. свежепорезанной петрушки
• 1 стакан соевого соуса
• 1 ст.л. свежего сока лайма
• 1 ст.л. тертого имбиря
• 450 г шитаке - порезать ломтиками

Приготовление:

• 1 Отварите макароны в большой кастрюле. Порежьте грибы, добавьте их вместе со спаржей и красным болгарским перцем в кастрюлю с макаронами за 2 минуты до выключения огня. Слейте.
• 2 Смешайте уксус, соевый соус, масло, лайм и имбирь. Выложите макароны и овощи в сервировочное блюдо, перемешайте с заправкой, соевыми бобами, луком, петрушкой и солью по вкусу.