Омлет с семгой и помидорами

Семга, форель, пойдет любая красная малосольная рыбка, которая превратит обычный омлет в пикантный завтрак

Ингредиенты:

2 яйца
200 мл молока
1 ч.л. муки

100 г филе малосольной семги
1 помидор
60 г твердого сыра
1 ст.л. слив. масла

соль, перец по вкусу
зелень по желанию

Приготовление:

• Филе семги нарезать кубиками, слегка обжарить на слив.масле
• Сыр натереть, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать кубиками
• Взбить яйца с солью, ввести молоко, муку и продолжить взбивать до однородной пышной массы
• На разогретую сковороду, смазанную маслом, выпустить яйца, дождаться полуготовности омлета и выложить на половину сковороды рыбу, помидоры, посыпать сыром, зеленью, поперчить, накрыть крышкой
  
• Как омлет будет готов – сложить его пополам и подавать