4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!) 250 г тальятелли растительное масло лук репчатый чеснок орегано соль перец сливки
Приготовление тальятелли
Мелко режем лук и так же мелко рубим чеснок, нарезаем палочки с мясом краба В глубокой сковороде слегка обжариваем лук и чеснок. Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, но не промываем, добавляем пасту в сковороду. Уменьшаем огонь и аккуратно мешаем пасту, сразу же заливаем сливками и перемешиваем, позволяя сливкам закипеть. Добавляем нарезанные палочки, сразу за ними пармезан и чуть выпариваем сливки. Помешиваем около минуты. Перед подачей даем пасте немного постоять, по желанию ее можно посолить, но не перестарайтесь. Если любите, можно вбить сырой желток и перемешать.
Приятного аппетита!
Рецепты приготовления - Основные блюда: Iscooking.ru
