Мятное печенье

Для любителей мятного аромата рецепт приготовления мятного печенья.

Тесто

100 г слив. масла
100 г. сахара
180-200 г муки
1 яйцо
пучок мяты (50-70 гр.)

Приготовление

Взбиваем листики мяты в блендере с парой ч. л. сахара, до состояния пюре.





В емкости смешиваем мягкое масло, муку и сахар.
Разминаем масло. Должна получиться масляная крошка. Сюда добавляем яйцо.
Замешиваем тесто, при необходимости добавляя немного муки. Тесто должно получиться не липким, не прилипать к рукам.
Добавляем в тесто мяту-пюре и еще раз замешиваем тесто, чтобы мята и тесто соединились. Мята выделила масло, поэтому нужно будет добавить еще немного муки при замешивании.

Вот такое тесто у нас получается






Теперь один момент-
размер и форма ваших печений зависит от вас. Можно тесто скатать тонким рулетом и нарезать кружочками, можно раскатать и воспользоваться формочками для печенья, а можно отрывать понемногу тесто, формировать шарик и придавливать его. Или ваш вариант.

Выкладываем печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, можно укладывать поплотнее, так как оно не увеличивается в размере.
Печем наше печенье около 10-15 мин. при температуре 170 C.
Даем остыть и наше печенье готово!
Приятного аппетита!