Шашлык в минеральной воде

Ингредиенты

мясо (свинина)- 2 кг
вода газированная - 1- 1,2 литра
соль, перец по вкусу
специи для шашалыка по вкусу
лук репчатый- 4 шт

Приготовление

Мясо промыть и обсушить, нарезать порционными кусками, поместить в емкость, добавить соль, перец, специи по вкусу, хорошо перемешать.

Кольцами нарезать репчатый лук. Мясо залить минеральной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, на верх мяса выложить нарезанный лук, накрыть крышкой и поместить в холод на 6-8 часов для маринования.

Маринованное мясо, нанизав на шампур или выложив на решетку, жарить на открытом воздухе, на костре (мангале) до полной готовности.

Приятного аппетита!