мясо (свинина)- 2 кг вода газированная - 1- 1,2 литра соль, перец по вкусу специи для шашалыка по вкусу лук репчатый- 4 шт
Приготовление
Мясо промыть и обсушить, нарезать порционными кусками, поместить в емкость, добавить соль, перец, специи по вкусу, хорошо перемешать.
Кольцами нарезать репчатый лук. Мясо залить минеральной водой так, чтобы она полностью покрыла мясо, на верх мяса выложить нарезанный лук, накрыть крышкой и поместить в холод на 6-8 часов для маринования.
Маринованное мясо, нанизав на шампур или выложив на решетку, жарить на открытом воздухе, на костре (мангале) до полной готовности.
Приятного аппетита!
Рецепты приготовления - Основные блюда: Iscooking.ru
