Луковый хлеб
Кулинарные рецепты: Выпечка и десерты
Этот луковый хлеб очень ароматный. Хорош и в качестве обычного, белого хлеба, и в качестве булочки к чаю или кофе. Выпекаю я его в хлебопечке Moulinex 573905. По инструкции, в нее сначала закладываются все жидкие ингредиенты, а затем засыпается мука с дрожжами. Если у вас другая модель или вы готовите хлеб в обычной духовке, придерживайтесь своего обычного способа приготовления теста. Кухонных весов у меня нет, и моя печь позволяет досыпать муку в процессе замешивания теста, поэтому в граммах пишу только воду. Состав: лук репчатый - 1 крупная головка масло растительное для жарки лука вода - 325 грамм соль - 2 ч ложки сахар - 2 ст. ложки сухое молоко - 2,5 ст. ложки яйцо - 1 шт. мука первый сорт - 5,5 стакана (250 грамм) дрожжи сухие - 2 ч ложки Приготовление: нарезала лук на небольшие кусочки и обжарила его на растительном масле. Заложила в хлебопечку лук, воду, соль, сахар, сухое молоко, яйцо. Сверху насыпала муку и дрожжи. Выпекала на режиме "простой хлеб" 3 часа 20 минут. Если закладывать лук в конце замеса теста, по сигналу, как это полагается с остальными добавками к хлебу, он не успевает вымешаться и остается снаружи буханки, поэтому я добавляю его вначале замеса теста. Все получается отлично. |
Рецепты месяца
|
Выпечки, десерты, торты - рецепты приготовления с фотографиями.
|
При копировании материалов с сайта http://Iscooking.ru/ - ОБРАТНАЯ ССЫЛКА ОБЯЗАТЕЛЬНА
Copyrights © 2013. Iscooking.ru
Copyrights © 2013. Iscooking.ru