Свинина тушеная с перцем

Ингредиенты:
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 700 гр. филе свинины;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 перец поблано;
- 2 ч.л. чили;
- 2 ч.л. апельсиновой цедры;
- 1 небольшая палочка корицы;
- 400 мл. куриного бульона;
- 400 гр. томатов с добавлением чеснока;
- 1 луковица;
- 1/4 ст. апельсинового сока.
Свинину нарезать небольшими кусочками. Приправить мясо чили. Обжарить в течение 4 минут свинину на оливковом масле. По прошествии времени положить мясо на тарелку.
Налить в сковороду оставшееся масло. Обжарить в нем лук, нарезанный кольцами, а также красный перец и перец поблано, нарезанные небольшими кусочками. Жарить примерно 5 минут.
Далее, добавить в сковороду томаты из банки. Залить овощи бульоном, положить в корицу. Довести содержимое до кипения. Далее тушить на среднем огне под закрытой крышкой около десяти минут.
После, положить в сковороду мясо и апельсиновую цедру. Добавить апельсиновый сок. Снять крышку и тушить еще 5 минут. Палочку корицу следует убрать перед подачей блюда на стол.
Приятного аппетита!