Свекольный квас

Ингредиенты:

Одна крупная свекла
2.5 литра воды
4 ложки сахара
1 чёрствая краюшка хлеба

Приготовление:

Помыть и почистить свеклу

Мелко нарезать или натереть на крупной терке

Поместить в 3 — х литровую банку и залить слегка теплой водой. Воду надо брать либо фильтрованную, либо кипяченую.

Добавить сахар и корочку хлеба.

Накрыть все это дело марлей и настаивать от 3-х до 5-и дней, периодически снимая пену.

Квас будет готов когда перестанет пениться и станет прозрачным.

Разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

В лечебных целях рекомендуется употреблять этот напиток при комнатной температуре за пол часа до еды. Но можно и просто пить охлажденным как прохладительный напиток.