Гуляш по-цюрихски, рецепт гуляша, гуляш рецепт

Ингредиенты:

 

- 400г свинины;

- 250г шампиньонов;

- 1 луковица;

- 20 г сливочного масла;

- 100 мл сливок (или сметаны);

- 125 мл белого вина;

- 30 г муки (одна ложка);

- соль / перец;

- петрушка / лук зеленый

Рецепт приготовления гуляша по-цюрихски:

1. Мясо нарезаем кусочками 

2. Нарезаем лук и грибы (мы взяли шампиньоны)

3. Разогреваем казанок, обжариваем мясо около 5 минут. Добавляем сливочное масло

4. Далее добавляем грибы

5. Добавляем лук. Солим, перчим. Помешиваем деревянной ложкой

6. Далее добавляем белое вино и тушим на среднем огне в течение 15-20 минут. В конце добавляем муку и сливки. Перемешиваем и тушим еще минут 10.

7. Добавляем зеленый лук и петрушку