Очистите 400 г картофеля, промойте, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде.
Когда картофель сварится, слейте воду, а картофель растолките в пюре.
Перетрите 400 г творога или пропустите через мясорубку.
Смешайте картофель с творогом.
В отдельной посуде слегка взбейте 3 яйца, а затем соедините их с картофельно-творожной массой. Добавьте соль по вкусу и 4 ст. л. муки, перемешайте.
Полученную массу пропустите через мясорубку.
Формуйте из массы сырники, обваливайте их с двух сторон в муке и обжаривайте на разогретом сливочном масле.
Готовые сырники разложите на тарелки и подавайте со сметаной.
Для обжаривания Вам понадобится 2,5 - 3 ст. л. сливочного масла.
